Publicitat
Publicitat

Recepta de púding de nous i taronges

Púding de Nous i Taronges

Eiiii, com va la tardor? Els virus dels constipats us ataquen? A mi, sí! I què millor per lluitar contra els refredats que una mica de vitamina C? Diferents investigacions conclouen que tot i que aquesta vitamina no ajuda a prevenir els constipats sí que ajuda força a escurçar la seva durada un cop tenim la infecció.

El kiwi, els cítrics i les verdures de fulla verda, ens aporten aquesta i d’altres vitamines que el nostre cos no pot fabricar. Avui us proposo fer unes postres amb suc i pela de taronja i nous, que van molt bé per a la salut del nostre cor i del nostre cervell. I cal aprofitar que ara ja comença a ser època d’aquests dos fruits! La recepta d’avui, que encara no us l’he dit: Púding de nous i taronges. Me l’ha cedit un cuiner argentí molt mediàtic i simpàtic, el Gonzalo d’Ambrosio.

Ingredients

  • 200g de mantega a temperatura ambient
  • 150g de sucre llustre (sucre glass)
  • 200g de farina
  • 4 ous
  • 20g de llevat químic (el de tota la vida, el Ro…….yal)
  • 100g de nous torrades i picades
  • la pela ratllada de dues taronges
  • 50ml de suc de taronja

Elaboració

Primer de tot cal que preescalfem el forn a 180 graus. Tot seguit torrarem lleugerament les nous en una paella, mirant que no es cremin. Les deixarem refredar i les esmicolarem.

En un bol batrem la mantega amb el sucre llustre i la pela ratllada de les dues taronges. Ja veureu que us quedarà com una crema. Tot seguit hi afegirem els ous d’un en un, i ho anirem barrejant. A continuació hi incorporarem la farina, el llevat i el suc de taronja. I finalment hi posarem les nous que ja havíem torrat i esmicolat.

Abocarem la barreja en un motlle antiadherent o untat amb mantega i empolsinat amb farina. I cap al forn durant uns 45 minuts.

Un cop fred ja ens el podem cruspir!  bon profit!!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published.